s Transgena hrana

Što su transgene namirnice:

Transgene namirnice su genetski modificirana hrana, tj. Ona je promijenila svoju strukturu DNA kako bi zadovoljila neku ljudsku svrhu.

Genetski modificirana hrana (GMO) ili GMO ( genetski modificirani organizmi ) dobivaju se kroz područje transgenske biotehnologije koje koristi tehnike genetskog inženjeringa za razvoj novih organizama na temelju rekombinacije DNA različitih vrsta (rekombinantne DNA).

Ukratko, genetski modificirane namirnice su one koje se nikada ne bi mogle prirodno pojaviti, jer se genetski materijal uključenih vrsta ne bi miješao u prirodi.

Među glavnim ciljevima transgenih je razvoj hrane koja je sposobna za veću prehrambenu učinkovitost, otpornost na štetočine i niže troškove proizvodnje. Prema tome, teoretski bi, kao posljedica toga, ti transgenični proizvodi također bili jeftiniji za krajnjeg potrošača.

Kako se proizvode transgene namirnice

Transgeni proizvodi se proizvode u laboratorijima, gdje su podvrgnuti pokusima s embrijima različitih vrsta hrane. Cilj ovih istraživanja je stvoriti najbolji "recept" za razvoj krajnjeg proizvoda koji postiže cilj koji su postavili znanstvenici.

Međutim, kako bi se osmislio genetski modificirani organizam, istraživači trebaju slijediti niz koraka:

Korak 1: Identificirajte problem koji motivira čovjekovo uplitanje u razvoj vrste (gljiva, poboljšati količinu proizvodnje, poboljšati okus, itd.).

Korak 2: Identificirajte gene drugih vrsta koje bi mogle riješiti problem. Može biti dio genetskog materijala životinje, virusa, bakterije itd.

Korak 3: Uklonite gen iz organizma davatelja i usadite ga u DNK biljke. Od tog trenutka valja se pridržavati nekoliko bitnih čimbenika, kao što su:

  • stabilnost gena;
  • nutritivni učinci transgenskog proizvoda;
  • učinci mogućih alergijskih reakcija;
  • drugi učinci nastali iz umetanja gena.

Korak 4: Postavljanje novih sjemena i ispitivanje.

Svi ti koraci trebali bi osigurati sigurnost hrane i okoliša, stoga bi se trebali strogo pridržavati standarda Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) i UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO).

Što kaže zakonodavstvo?

U Brazilu, prema "dekretu o označavanju" (br. 4, 680, 24. travnja 2003.), svi prehrambeni proizvodi koji sadrže više od 1% genetski modificiranih sastojaka moraju biti identificirani na njihovom pakiranju.

Ova identifikacija se vrši slovom "T" unutar žutog trokuta. Na taj način potrošač može biti svjestan porijekla proizvoda koji uzimaju.

Simbol transgenog proizvoda koji mora biti u pakiranju.

Hrana stvorena genetskom modifikacijom zaštićena je patentima. To znači da će proizvođači koji žele koristiti te specifične proizvode morati platiti svoje autorske naknade tvrtki koja je razvila izvorno istraživanje.

Prednosti i nedostaci transgene hrane

Postoji velika kontroverza oko istraživanja o transgenim namirnicama, budući da postoje snažni argumenti koji jačaju i koče napredak studija na ovom području.

Prednosti transgene hrane

  • Biljke se mogu stvoriti tako da budu otporne na određene štetočine, izbjegavajući upotrebu pesticida i time smanjujući utjecaj na okoliš i zdravlje ljudi;
  • Razviti postrojenja koja proizvode više hrane, osiguravajući veću učinkovitost proizvoda ;
  • S povećanjem broja proizvodnje i smanjenjem potrebe za korištenjem agrokemikalija, proizvodi postaju jeftiniji za krajnjeg potrošača;
  • Transgene namirnice mogu se modificirati kako bi imale veće bogatstvo hranjivih tvari .

Rizici transgene hrane

  • Genetske promjene u hrani mogu uzrokovati da ljudi razviju bolesti kao što su alergije ili čak rak;
  • Neravnoteža u okolišu, ako nije učinjena nakon temeljite studije.

Vidi također značenje Transgenic.

Primjeri transgenske hrane

kukuruz

Kukuruz je jedna od najčešće konzumiranih transgenih namirnica u Brazilu. Približno 90% sveukupne nacionalne proizvodnje je genetski modificirano, a postoji nekoliko varijacija koje, primjerice, postaju otpornije na napad štetočina i insekata.

soja

U Brazilu, Nacionalna tehnička komisija za biološku sigurnost (CTNBio) omogućuje proizvodnju pet različitih varijacija transgenične soje. U većini su ove genetski modificirane vrste tolerantne na herbicide i napad insekata.

Približno jedna trećina ukupne proizvodnje soje u zemlji je transgenskog podrijetla.

tikvica

Postoje neke vrste tikvica koje su genetski modificirane kako bi se oduprle nekim vrstama virusa. Iako se prodaju u Sjedinjenim Američkim Državama i drugim zemljama, te transgene tikvice nisu odobrene za konzumaciju u Brazilu.

grah

Embrapa (Brazilska korporacija za istraživanje poljoprivrede) razvila je genetski modificirani grah otporan na virus "Zlatni mozaik". Ova bolest je jedna od najštetnijih plantaža graha u cijeloj Južnoj Americi.

Transgena hrana u Brazilu

U Brazilu je dopušteno stavljanje u promet nekih transgenih namirnica, kao što su kukuruz, pamuk i soja.

Međutim, svi genetski modificirani proizvodi u zemlji moraju proći niz procjena sigurnosti koje provode Nacionalni savjet za biološku sigurnost i Nacionalna komisija za tehničku biološku sigurnost (CTNBio).

Organska hrana i transgena hrana

Organsku hranu ne treba miješati s transgenicima.

GMO-i su genetski modificirani, a organski su oni koji nisu pod utjecajem sintetičkih tvari kao što su pesticidi, pesticidi, regulatori rasta, aditivi itd.

Organsku hranu karakterizira prirodni biološki sustav, potpuno izbjegavajući utjecaj na okoliš, zagađenje i osiguravajući održivi razvoj u poljoprivredi.

Transgene namirnice su stoga klasificirane kao da su bile podvrgnute umjetnoj promjeni njihove genetske strukture. Međutim, to ne znači da su slobodni primati sintetičke tvari kao što su gnojiva i aditivi tijekom sadnje.

Saznajte vi :e o:

  • Organska poljoprivreda
  • biotehnologija