mak

Što je Poppy:

Ova biljka je iz obitelji Papaveraceae, a najpoznatija i najrazvijenija vrsta je Papaver somniferum L., poznat i kao mak, koji se koristi za dobivanje opijuma . Cvijet ove biljke može biti bijeli, ružičasti, purpurni ili crveni.

Mak je snažno povezan s opijumom, budući da se radi o lateksu makovog voća dok još nije zrelo. Ovaj lateks je vrlo sličan gumenom stablu, ali ima različita svojstva, a ekstrakt maka sadrži morfin, kodein, papaverin i druge tvari.

Poppy u kuhinji

Makovo sjeme se često koristi u kuhanju . Mnogi misle da je upotreba maka u Brazilu ilegalna, što nije istina. Opijum se uklanja iz biljke dok je još zelen, dok se sjeme ekstrahira kada je biljka već suha. Unatoč tome, u Brazilu, prodaja mak sjemena kontrolira ANVISA putem Rezolucije RDC-a br. 239 od 28. kolovoza 2002. godine. uvoz u Brazil je odbijen. Međutim, na brazilskim tlima zabranjena je sadnja te vrste.

Makovo sjeme često se koristi u salatama, tjesteninama, kruhovima, kolačima, pitama, voćnim salatama, džemovima, keksima, među mnogim drugim stvarima. Treba imati na umu da konzumacija maka može dovesti do lažno pozitivnog utjecaja na prisutnost opijuma u testu za otkrivanje droga.

Poppy u medicini

Dugi niz godina mak se koristi u medicinske svrhe. U Mezopotamiji, na primjer, za liječenje nesanice i zatvora korišten je čaj napravljen s makom. Nešto kasnije Babilonci i Asirci koristili su sok maka za proizvodnju lijekova. Otac medicine, Hipokrat, bio je među prvima koji su zabilježili ljekovite učinke ove biljke. Neki autori vjeruju da je grčki liječnik koristio opijum u gladijatorima u Rimu. Ta je tvar postala popularna u Europi u ranom šesnaestom stoljeću, ali je njezino širenje kontrolirala Katolička crkva. U to vrijeme švicarski liječnik Paracelsus stvorio je formu soka od maka. Uvjerenje da je ovaj lijek - laudanum - izliječio razne bolesti i čak imao snagu pomlađivanja, učinio je opijum još poznatijim širom svijeta.

Godine 1803. Friedrich Sertürner izumio je morfij nakon istraživanja i promatranja različitih učinaka opijuma. Ovo nije bio samo prvi alkaloid koji je izvađen iz opijuma, već je bio i prvi alkaloid koji je izvađen iz biljke.