yakisoba
Što je Yakisoba:
Yakisoba doslovno znači " prženi rezanci u umaku ". To je vrlo popularno jelo u japanskoj kuhinji, napravljeno od pirjane tjestenine s povrćem i mesom, začinjeno specifičnim umakom.
Jelo ima svoje porijeklo u kineskoj kuhinji. Poznato je i cijenjeno na međunarodnoj razini.
Sastojci koji se koriste su: kupus, mrkva, luk, cvjetača, mahuna, blitva, brokula, tanko narezani pileći file, rezanci, kamenice ili pjene, pripremljeni sa shoyu i maslinovim uljem., začini kao što su mononatrijum glutamat, bijeli papar, pečeno sezamovo ulje itd.
Postoje mnoge varijacije u pripremi yakisobe. Općenito, tradicionalni yakisoba se priprema na tanjuru, najprije na žaru povrća, zatim na začinjenom mesu i na kraju na tjesteninu.
Također se može pripremiti pirjajući povrće u ulju. Meso također treba pirjati. Tjestenina se prethodno kuha, a zatim prži u malom ulju.
Meso se može mijenjati, mijenjajući okuse jela. Na primjer, piletina se može zamijeniti škampima, plodovima mora, filet mignonom ili drugom govedinom.